甜晒鲅鱼怎么做好吃?

崂山天晒鲅鱼

甜晒鲅鱼是崂山对新鲜鲅鱼的再加工的传统手艺,因为加工简单,味道鲜美,成为青岛地区日常餐桌上的一道美食,另因《舌尖3》的介绍,让甜晒鲅鱼走向了全国。

在《崂山甜晒鲅鱼是怎么晒的?》中,我们介绍了甜晒鲅鱼的制作方法,本篇,我们将介绍甜晒鲅鱼怎么做:

1、整条的甜晒鲅鱼,用清水洗干净,然后切块,放入盘中;
2、倒上少许花生油、味达美酱油;
3、撒上葱花,放几片姜;
4、上锅蒸熟。

就是这么简单,一盘肉嫩味美的甜晒鲅鱼就做成了。

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