特别韵味:班章黄片 闲茶札记

上次讲到中秋节的双喜之礼,是几款茶叶。

我并没有一一拆开来品尝,拿着把玩了几天。倒是将制作普洱茶的毛料给品了,分享给朋友的时候,有几个甚至问这是什么茶叶,要买一斤回家当作口粮茶。

当我将这个信息反馈给帕沙的小马(帕沙古树普洱茶传承人)时,让他哭笑不得。

这真是小伙子相女朋友,看上了女孩的妈。

书接上回《闲品班章黄片》,在展示了茶叶的外形后,本篇文章的主要任务是冲泡茶叶。

别看我经常写些与茶文化有关的文章,实际上,对于冲泡茶叶,基本停留在一个大瓷缸子和一暖瓶水的水平上。为了提高广大读者观看的兴趣,才找了一套在手头还算是像样的茶具出来。

与一般的黄片性质相同,从外观上看班章簧片,茶条的确松舒,对于品茶来说,茶汤的味道才是王道。很多老茶油苦苦搜寻上等黄片,为的是喝它独特的味道。这也是老茶油独属的一个寻茶、品茶的快乐。

冲水入茶壶。其实,我更喜欢用玻璃的茶具,或者像盖碗一类敞口的茶具,冲泡茶叶的时候可以欣赏茶与水在壶里慢慢的融在一起,特别是盖碗,用碗盖轻抚水面,茶汤在热水里飘散开来,茶香味随着水汽蒸腾到了周围。在热水注入茶壶的时候,心立即紧张起来,不知道从茶壶里到底能倒出何样的茶汤来。

热水冲进茶壶后,心里默数1、2、3、4、5,然后将茶汤倒入飘逸杯里。飘逸杯的内壁是白色的,正好托衬出茶的颜色来。第一泡的班长黄片茶汤,色泽透亮,倒入玻璃茶杯的茶汤,如陈酿的茅台酒:醇厚。

班章黄片第一泡:微涩;

班长黄片第二泡:微涩透着一丝甘甜

班章黄片第三泡:涩味轻, 每一口茶

中间品茶:略(品鉴过程,自己体验的效果最佳)

现在,很多人喊着生活节奏快,用各种“逃离”避世。而生活还要继续,无论走到哪里,生活依然有一根线扯着。逃离是一种消极的生活态度,倒不如在紧张的生活里给自己流出一段安宁的时刻。

品茶,在茶,也不在茶。烧水、泡茶、品茶,这一系列的环节做下来,也是需要时间的,如果能乐在其中,不就是一段调节生活节奏的时光吗?

为什么有些人手里捧着茶却得不到喝茶的乐趣呢?那就如好酒,在酒席上当做拼酒的佐料了。关于茶叶的味道,有浓有淡,每一款都有自己的特点。喝茶,既要享受茶香的浓烈,也要细品茶的淡淡清香。

围绕着喝茶,还有许多更有趣的事情做。不要以为喝茶只是坐在桌子旁将一杯杯的茶水倒进肚子里。一静一动,不把茶当做喝茶才是茶的世界。

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