帕沙古茶树普洱茶

让帕沙哈尼族人引以为傲的是他们的古茶树,古茶树是帕沙六个寨子里最宝贵的财富。在经历帕沙普洱茶的这段时光里,最让我念念不忘的是那棵茶树王。

古茶树历经几百年的沧桑,为多少代帕沙哈尼族人生出茶的叶子,又有多少人喝过这些茶树的普洱茶。当你冲泡一壶普洱茶慢慢品味的时候,是否想过,在一个遥远的年代,某一天的下午,也有那么一个人,扎着发髻的中年人坐于书岸前,也同样在品味帕沙的古树茶,那么,他会联想到比他更早的某个时刻吗?

是哪一位哈尼族的先人栽种下这些茶树,或者这些茶树本就是长在那里,当第一锅采自这些茶树的茶叶被炒制出来的时候,会有多少人曾围绕着这些茶树而生活。走在茶树下,依在茶树旁,如果有时光的镜头,那个闪现的画面会多么的丰富,如同烟云变换一般。

言归正传,还是来聊一下帕沙古树茶。

在普洱茶知名度提升的过程中,帕沙古树茶一直默默无闻,很多人都没有听说过有这么一个产茶的地方。帕沙所在的帕沙山却是一座古茶树的包括,最古老的茶树可以追溯到唐代,漫布于帕沙山的古茶树有2900亩之多。当别的地区在“争抢”古树茶的时候,帕沙山的古茶树只能在其它地区普洱茶发展的夹缝里生存。

好茶不会被隐没在山沟沟里。

随着帕沙古茶树慢慢流进茶友的茶杯,帕沙古树茶渐渐在茶业界有了一定知名度,帕沙古树茶也正以一个独立的、有特色的茶叶进入普洱市场。

茶油们说,帕沙古树普洱茶陈化后的味道更佳,这就如她的名气一样,后来者居上。其实,普洱茶的味道,始终在变幻着,一壶茶冲泡的次数有味道的变化,同一饼茶,在不同的年份里,也同样有不同的味道,喝帕沙古树普洱茶,得有耐心,喝到最后,总会“生津”的。喝茶的过程,也如人生各个阶段的不同境况的写照。

纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶的韵味越足,由于整个勐海片区名山茶多,帕沙的名气要排得靠后。但就收藏生茶而言,值得推荐。帕沙古树随着海拔的增高,品质越好,毛料初期品起来涩感重,做成饼后涩感减淡,品饮后涩化得很快,后期陈化后肯定是一款好茶

帕沙普洱茶特点:第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘 生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。

帕沙古树普洱茶,更贴近生活的味道。她的陈化过程,恰如人生不断学习的积累。

有些人觉得只喝茶还不够,他们会千里迢迢的去茶叶的原产地寻茶,我对这种活动的称呼是寻“茶根”。一般,我们将冲泡后的茶叶称之为茶根,我说的茶根是寻找茶的根源,如帕沙山是古茶树生长的地方,山涧的水是滋润茶树之源,哈尼族的文化特点赋予了帕沙古树普洱茶以地方的特色。

在我们品鉴帕沙古树普洱茶的时候,手里捧着的,除了各类描写茶叶的书,更应该读一些关于帕沙的文字,在千里之外,古树普洱茶是我们接近帕沙的最亲近之物,那些写帕沙的文字,能让我们喝透那杯普洱茶。

帕沙出产的茶叶会因制茶师傅的不同有味道的区别,这是一种同根文化在茶叶上的花样表现。如果要讲哪款茶叶好喝,倒不如谈谈哪款普洱茶更符合你的口味,哪款茶叶能在味道上与你的人生产生共鸣。

这就是缘分吧。

当我再次入茶行的时候,遇到了这款产自帕沙山的普洱茶,品牌名是臻浩御,出自于帕沙哈尼族的老茶人之手,却融入了年轻一代哈尼族人的时代特征,就如帕沙的古树普洱茶,年代久远,却是普洱茶中的后起之秀。

臻浩御百年帕沙普洱茶生茶静待有缘的茶客。

帕沙古茶树普洱茶》上有3条评论

  1. Pingback引用通告: 特别韵味:班章黄片 闲茶札记 | 纬八路生活随笔集

  2. wys

    不论哪个部落,茶都可以是一种文化,养人,养心,养性。“不要让生活单调的只剩自己”说的真好!

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