海蜇的脑子怎么吃?_崂山美食

海蜇脑子初二中午的时候,母亲给做了一盘韭菜炒鸡蛋,不仔细看还真是韭菜炒鸡蛋,其实,这是海蜇脑子的一种吃法。

每当吃到与“脑”有关的食材,第一反应是吃什么补什么,猪脑补脑,那海蜇脑子补什么?海蜇没脑子,所谓的海蜇脑子只不过是海蜇的性腺。所以,吃海蜇脑子其实是在补“无脑”。可怕!

海蜇脑子味道鲜美,在做菜的时候,虽然说是吃海蜇脑子,实际上是用海蜇脑子为食材提鲜的,比如我们吃的韭菜炒鸡蛋,韭菜是我们自己种的,鸡蛋是我们养的鸡下的,这些“土货”本就味道鲜美,再加上海蜇脑子,味道也是一绝。

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