海鲜大餐 崂山美食

有些习俗在物质生活极大丰富的今天依然保持着。

有一年,同族的一家有喜事,请各地的亲朋来团聚。酒席是少不了的。在酒席上,有一位城市里回来的客人,举着筷子看着满桌的饭菜,也不知道该吃点什么。那时我就问她,是否只有肉没有青菜吃不下?那个客人点了点头。最后,只在蒜苔炒鱿鱼里捡了几根蒜苔吃。为什么是几根蒜苔呢?这个菜里是鱿鱼多,蒜苔只是点缀这个菜的。

后来,听外面的年轻朋友说,他们最喜欢到我们这里参加婚宴了,只赚不赔,原因就是这里的婚宴只有肉没有青菜。

听老人们说,如果酒席上的青菜太多,用我们当地的话说是“薄”了酒席,对客人是不尊敬的。可现在的问题是,客人也吃不动肉了。

每次我跟母亲说,过年过节,做肉太多的时候,母亲都说下次一定多做青菜,说是说,下一个节,依然是一桌子肉。

说肉多,也不单纯是肉,还有海鲜。崂山本就靠海,海鲜是少不了。

近几年,随着村民物质生活水平的提高,通过茶文化的指导,在饮食上是很注重健康的,不再大鱼大肉的吃,那些以前只有年景不好时才吃的东西,现在也端上了餐桌。

其实,在吃上,早就该这样了,吃大油水的东西,很容易患上现代文明病的,这个状况已经由城市转移到农村了。

在这里不得不提茶文化对村民健康生活的指导,当村民开始种茶,各个团体组织就在宣传茶文化,经过多年的努力,已初见成效,在年节里,“吃”变得越来越健康。

这是本博客的对应公众号,但不是博客的简单复制,有公众号自己的特点。

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