不过季的鱿鱼吃法 鱿鱼记

去云南旅游,想要吃点云南的特产也不容易。我问孩子想吃点什么,孩子高兴的回答“想吃烤鱿鱼”。差点没把我给气死,我们住海边,蒸、炸、煮、炖、烤,什么样的鱿鱼没有吃过?非要跑到云南吃,难道鱿鱼真的吃不够吗?

其实,鱿鱼无论什么时候都是受欢迎的。

夏天的时候吃烤肉,也要点上几串烤鱿鱼。当天气渐渐转凉的时候,烧烤渐渐的退出了季节的舞台,吃火锅兴盛起来,除了常见的羊肉等,鱿鱼也能找到它的一席之地,我在怀疑,是不是烧烤与火锅都是同样的菜品,只不过是换了一种制作的方式罢了。

在步行街,永远少不了的是铁板鱿鱼,天南海北同样的做法,只有辣椒多少的区别罢了。

我最喜欢吃的,倒不是铁板鱿鱼和烤鱿鱼,小的时候,在炉灰里烧出来的鱿鱼才好吃,那味道跟叫花鸡有的一拼。现在不在有炉子或者炉灶了,鱿鱼的那个制作方法也就“失传”了。

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