偶遇烤到金黄的大条鱿鱼_鱿鱼记

回老家的时候,路过发小的家门口,只见他蹲坐在门口,眼前放着烧烤的炉子,炉子上正放着一长溜的、已经烤得金灿灿的鱿鱼。正是饥肠辘辘的时候,胃酸搅动着口水,让我不得不停下车来。

退开车门,发小正好抬头望见了我。

他见到我,扬了扬手中的鱿鱼,冲我喊道:“我想偷着吃几条鱿鱼,还偷不成,总要被你碰到。”

我笑道:“昨天晚上胃口不好,没吃多少饭,早上醒来的时候,感觉今天能蹭一顿大餐,现在,肚子里正擂鼓呢,没想到是蹭你的饭。”

发小从身后掏出一个马扎,放在烧烤炉旁,对我说:“等我收收火,很快就好。”

我等不及,伸出手,拽了一个鱿鱼头下来。从我经验来看,鱿鱼爪早就烤熟了,至于鱿鱼嘴,吃完了鱿鱼爪再上火烤。

现在我吃的鱿鱼,不是街上那种加酱料研制的,是用新鲜的鱿鱼,在炭火上烤制的,在即将出炉前,抹上花生油,撒点盐巴和孜然,即能成为美味。步行街上,很少有这样做的,那里,不是用油炸,就是和着甜面酱烹,属于吃口味的。现在我手里的,吃的是鱿鱼的鲜,而且特别有嚼劲。

鱿鱼是街边普遍的小吃,似乎在哪里都少不了烤鱿鱼。不过,再好吃的东西,也不能“嗜吃如命”,对于美味的营养,我们还是要做到心中有数的。下面是鱿鱼所含的营养元素

 

量(大卡) 75.00 铁(毫克) 0.50
碳水化合物(克) 0.00 锌(毫克) 1.36
脂肪(克) 0.80 铜(毫克) 0.20
蛋白质(克) 17.00 锰(毫克) 0.06
维生素A(微克) 16.00 钾(毫克) 16.00
维生素E(毫克) 0.94 磷(毫克) 60.00
核黄素(毫克) 0.03 钠(毫克) 134.70
镁(毫克) 61.00 硒(微克) 13.65
钙(毫克) 43.00

在看完了鱿鱼所含的营养元素后,再来看一下鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

以鱿鱼为食材的佳肴,我除了喜欢吃烤鱿鱼外,另外一个菜品是黄飞鸿鱿鱼爪。现在许多地方加工鱿鱼,不仅有整条的鱿鱼,还有将鱿鱼分解开来的鱿鱼爪、鱿鱼牙、鱿鱼头、鱿鱼板。我最喜欢的还是整条的大鱿鱼。

在发小的家门口,守着烧烤炉子,我吃了整整两条的大鱿鱼,吃完后,我拍拍肚皮,向发小道了别,回家去了。


崂山茶

崂山茶购买微信

偶遇烤到金黄的大条鱿鱼_鱿鱼记》上有2条评论

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注